منتدى براعم البنات

منتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكسكس المغربي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤة الأنمي
مديرة عامة
مديرة عامة
avatar

عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
العمر : 19
الموقع : http://banates.ahlamontada.biz

مُساهمةموضوع: الكسكس المغربي   الثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:26 pm

قراءة:44413
الكسكس المغربي بالخضر

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء


الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار


بالهنا العافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://banates.ahlamontada.biz
فراشة الربيع
عضوة متميزة
عضوة متميزة
avatar

عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 28/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الأحد أغسطس 07, 2011 12:26 pm

شكرات جزيلا دائما تفاجاينتا بابداعاتك الله ما يحرمنا منك نشا الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مايلي
عضوة متميزة
عضوة متميزة
avatar

عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 28/07/2012

مُساهمةموضوع: شكرااااا   السبت أغسطس 04, 2012 2:59 pm

Embarassed Very Happy مشاااااء الله على ابداعاتك
الله يوفك ولايحرمناااا منك
قولي امييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكسكس المغربي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى براعم البنات :: مدينة البنات :: مقهى المنتدى-
انتقل الى: